सत्तू पीने के फायदे और नुकसान क्या है?

• Written by Vipul Tiwary

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सत्तू, विशेषकर चने का सत्तू, भारतीय आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। सत्तू एक पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ है, जिसे भुने हुए चने या अन्य अनाजों को पीसकर बनाया जाता है। गर्मियों के दिनों में यह एक हेल्दी ड्रिंक होता है जिसका सेवन लू से बचने के लिए भी किया जाता है। सत्तू में फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जिसकी वजह से आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगता है। आइए जानते हैं, सत्तू पीने के फायदे और नुकसान क्या है, सत्तू कैसे बनाते हैं, सत्तू खाने का तरीका क्या है, इत्यादि।

सत्तू के फायदे क्या है?

सत्तू का सेवन आपको कई तरह से फायदा पहूंचा सकता है। इसके फायदे निम्नलिखित है:-

• पोषक तत्वों से भरपूर है सत्तू- सत्तू में प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जो आपके शरीर को ऊर्जा संचार करते हैं और आपको हेल्दी रखते हैं।
• पाचन में सुधार होता है- सत्तू में ज्यादा मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और कब्ज की समस्या को दूर करने में आपका मदद करता है।
• वजन प्रबंधन करता है- सत्तू का सेवन भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे वेट मैनेजमेंट करने में आपको सहायता मिलती है।
• डायबिटीज में फायदेमंद- सत्तू में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित रखने में सहायक होता है। यह डायबिटीज के रोगियों के लिए विशेष रूप से लाभकारी होता है।
• शक्ति और ऊर्जा प्रदान करता है- सत्तू त्वरित ऊर्जा का स्रोत होता है और इसे पीने से थकान और कमजोरी को दूर किया जा सकता है।
• हाइड्रेशन में मदद करता है- गर्मियों के मौसम में सत्तू का शरबत शरीर को ठंडक पहुंचाता है और हाइड्रेशन में सहायक होता है।
• हृदय स्वास्थ्य- सत्तू में सही मात्रा में वसा और फाइबर पाया जाता है, जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखते हैं और हृदय रोगों के जोखिम को कम करते हैं।
• डिटॉक्सिफिकेशन- सत्तू शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है और लीवर को साफ रखने में सहायक होता है।

सत्तू का सेवन कैसे किया जाता है?

क्या आप जानते हैं, सत्तू खाने का तरीका क्या है? सत्तू का सेवन विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है, जैसे सत्तू का नमकीन और मीठा शरबत बना कर पी सकते हैं, सत्तू का परांठा खा सकते हैं, सत्तू का लड्डू भी बनता है, आदि, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं।

सत्तू कब पीना चाहिए?

चने के सत्तू पीने के फायदे कई हैं, जिसका सेवन करने का सबसे अच्छा समय आपकी जीवनशैली और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है, लेकिन यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं:

• सुबह का समय- खाली पेट सत्तू पीने के फायदे बहुत है। यह आपको दिनभर के लिए ऊर्जा प्रदान करता है और पाचन तंत्र को भी सक्रिय रखता है।
• एक्सरसाइज के बाद सत्तू का सेवन- व्यायाम के बाद भी सत्तू पीना अच्छा होता है। यह प्रोटीन और ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे मांसपेशियों की रिकवरी में मदद मिलती है।
• दोपहर में सत्तू खाने के फायदे क्या है- गर्मियों में, दोपहर के समय सत्तू का शरबत पीना ठंडक और ताजगी प्रदान करता है। यह शरीर को हाइड्रेटेड रखता है और थकान को दूर करता है।
• शाम का समय- शाम के समय भी सत्तू पी सकते हैं, खासकर यदि आप हल्का और पौष्टिक पेय पदार्थ पीना चाहते हैं। यह हमेशा ध्यान रखना जरूरी है कि सत्तू का सेवन करने के बाद पर्याप्त पानी पीना चाहिए, ताकि यह सही तरीके से पच सके और शरीर में पानी की कमी न हो। आप सत्तू का सेवन अपने डायटीशियन या डॉक्टर की सलाह के अनुसार कर सकते हैं। खासकर अगर आपको किसी विशेष स्वास्थ्य स्थिति या एलर्जी का संदेह हो।

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सत्तू का सेवन कैसे करना चाहिए?

सत्तू के फायदे के साथ इसके पीने के तरीके भी बहुत हैं, और आप अपनी पसंद और जरूरत को ध्यान में रखते हुए इसका सेवन कर सकते हैं। यहाँ सत्तू पीने के कुछ सामान्य और फेमस तरीके नीचे दिए गए हैं:

1. सत्तू का मीठा शरबत

• 1 गिलास पानी
• 2 से 3 चम्मच सत्तू
• 1 से 2 चम्मच गुड़ या चीनी (स्वादानुसार)
• थोड़ा सा नींबू (यदि आप चाहें)
• चुटकीभर नमक (स्वादानुसार)

2. सत्तू का नमकीन शरबत

• 1 गिलास पानी
• 2 से 3 चम्मच सत्तू
• 1/2 चम्मच साधारण नमक या काला नमक
• 1/4 चम्मच भूना हुआ जीरा पाउडर
• बारीक कटा हुआ हरा धनिया
• थोड़ा सा नींबू

3. सत्तू का लड्डू

• 1 कप सत्तू
• 1/2 कप गुड़
• 2 से 3 चम्मच घी
• 1/4 चम्मच इलायची पाउडर

4. सत्तू का परांठा

• 1 कप आटा
• आधा कप सत्तू
• 1 बारीक कटा हुआ प्याज
• आधा चम्मच अजवाइन
• 1 से 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• बारीक कटा हुआ हरा धनिया
• स्वादानुसार नमक

आप सत्तू को अपने आहार में विभिन्न तरीकों से शामिल कर सकते हैं और इसे स्वस्थ और पौष्टिक बनाए रख सकते हैं।

ज्यादा सत्तू के नुकसान क्या है?

सत्तू का सेवन बहुत ही फायदेमंद होता है, लेकिन किसी भी चीज़ का अत्यधिक सेवन नुकसानदेह हो सकता है। यहाँ सत्तू के कुछ संभावित नुकसान दिए गए हैं जो सत्तू का अत्यधिक सेवन करने से हो सकते हैं:-

• पाचन संबंधी समस्याएं- सत्तू में ज्यादा मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो अत्यधिक मात्रा में सेवन करने पर गैस, पेट दर्द, और अपच जैसी समस्याएं उत्पन्न कर सकता है।
• वजन बढ़ना- सत्तू में कैलोरी पाई जाती है, और यदि इसका अत्यधिक सेवन किया जाए, तो यह वजन बढ़ने का कारण बन सकता है, खासकर यदि आप कम शारीरिक गतिविधि करते हैं।
• एलर्जी- कुछ लोगों को सत्तू के सेवन से एलर्जी हो सकती है। एलर्जी के लक्षणों में खुजली, सूजन, या त्वचा पर लाल चकत्ते भी हो सकते हैं।
• ब्लड शुगर लेवल के स्तर में बदलाव- यदि आप डायबिटीज के मरीज हैं और सत्तू में चीनी मिलाकर सेवन करते हैं, तो यह आपके ब्लड शुगर लेवल के स्तर में बदलाव कर सकता है। इसलिए, मधुमेह के मरीजों को सत्तू का सेवन बिना चीनी के करना चाहिए।

सारांश

सत्तू स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसका सेवन आप कई तरीकों से कर सकते हैं। आप इसे नमकीन या मीठा दोनों तरह से बना सकते है। आप सत्तू के पराठा बना सकते हैं, लड्डू बना सकते हैं, जूस बना सकते हैं इत्यादि। सत्तू डायबिटीज से लेकर पाचनक्रिया, हृदय सभी को ठीक रखने में मदद करता है। यह आपके शरीर में ऊर्जा का संचार करता है।

सत्तू बनाने की विधी उपरोक्त भागों में बताई गई है, अपने इच्छानुसार आप इसका सेवन कर सकते हैं। ज्यादा मात्रा में सत्तू से सेवन से आपको नुकसान भी हो सकते हैं इसलिए, सत्तू का सेवन संतुलित मात्रा में करना सबसे अच्छा होता है। यदि आपको किसी विशेष स्वास्थ्य स्थिति की जानकारी है या कोई दवाई ले रहे हैं, तो अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना अच्छा रहेगा। आज के समय में स्वास्थ्य के प्रति सचेत रहना बहुत जरूरी है, बीमारियों की संख्य बढ़ गई है और अनहेल्दी लाइफस्टाइल कई बीमारियों का कारण भी बन रही है।

इसके लिए स्वास्थ्य बीमा (Health Insurance) लेना बहुत जरूरी है। स्वास्थ्य बीमा आपको बीमारियों के इलाज के खर्चों को कवर करता है और आपको वित्तीय रूप से मजबूत रखता है। यानी हेल्थ इंश्योरेंस किसी भी गंभीर बीमारी के इलाज के दौरान पैसों की समस्या से आपको जूझने नहीं देता है। आप केयर हेल्थ के फैमिली हेल्थ इंश्योरेंस (Family Health Insurance) को खरीद सकते हैं, जहां आपको एक ही पॉलिसी में परिवार के सभी सद्स्यों के लिए स्वास्थ्य बीमा प्रदान की जाती है। जहां आप वार्षिक स्वास्थ्य जांच से लेकर कैशलेस उपचार के साथ और भी कई सारी स्वास्थ्य सुविधाओं का फायदा उठा सकते हैं।

डिस्क्लेमर: उपरोक्त जानकारी केवल संदर्भ उद्देश्यों के लिए है। सही चिकित्सीय सलाह के लिए कृपया अपने डॉक्टर से परामर्श करें। स्वास्थ्य बीमा लाभ पॉलिसी के नियमों और शर्तों के अधीन हैं। अधिक जानकारी के लिए अपने पॉलिसी दस्तावेज़ पढ़ें।